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Wissenswertes rund um das Thema sortenreine Olivenöle

  • 2 unserer Olivenöle haben beim Wettbewerb Leone d`Oro International den 1. Platz gewonnen!

    Wir freuen uns sehr, besonders auch für Vito Gerone von GangaLupo und Massimo Ambrosio! Das Coratina Olivenöl von GangaLupo hat beim renommierten i...
  • Rezept: Bayern trifft Sizilien :-)

    Chiemsee Renke, rote Beete, Boskop Apfel, Kartoffelstampf. Mal nicht mir Butter, sondern mit Bio Olivenöl der Sorte Tonda Iblea von Agrestis aus Si...
  • Was ist eigentlich Olivenölsensorik?

    Wir Menschen haben ausgezeichnete Möglichkeiten Olivenöl (und überhaupt auch Lebensmittel) zu testen: unsere 5 Sinne!  sehen riechen schmecken füh...
  • Das Tonda Iblea Olivenöl von Agrestis

    Die Olivensorte "Tonda Iblea" ist typisch für Sizilien. Es ist ein ideales Einsteigeröl in die Welt der hochwertigen sortenreinen Olivenöle. Die la...
  • Wie gesund ist Olivenöl? Das kannst du auf "OHIS" recherchieren!

    Wie gesund ist Olivenöl? Eine sehr gute Informationsquelle mit den neuesten wissenschaftlichen Studienergebnissen findet ihr auf "OHIS" = Olive He...
  • Wie viele Olivensorten gibt es weltweit?

    Eine einfache Frage. Die nicht leicht zu beantworten ist.  In Spanien in der Nähe von Córdoba gibt es das "Centro IFAPA Alameda del Obispo". Dort e...
  • Unsere Zusammenarbeit mit Maria Paola Gabusi

    "Maripa" (Maria Paola Gabusi). Ich habe sie bei ihrer "International Master Class" für Sensorik und Olivenöle am Gardasee kennengelernt. Wie beschr...
  • Das Idra Olivenöl von Massimo Ambrosio

    Wir haben Massimo 2018 auf der Olivenölmesse extraLucca in Italien kennengelernt. Wie stellt ihr euch einen typischen Olivenbauern vor? Also ich ha...
  • Das Moraiolo Olivenöl von Giulio Mannelli

    Die Olivensorte Moraiolo ist eine typische Sorte für Umbrien. Der Olivenbauer Giulio Mannelli produziert daraus ein Olivenöl, das nach aromatischen...
  • Nachspeisen und Olivenöl - geht das?

    Aber ja!!! Probiert mal Vanilleeis, Schokobrownie, Früchte nach Saison, Minze. Dazu ein Schuss Olivenöl der Sorte Coratina von GangaLupo aus Apulie...
  • Spanische Olivensorten

    In Spanien gibt es ca 270 verschiedene Olivensorten. Gleichzeitig wird das weltweit erzeugte Olivenöl zu ca 40% aus nur 2 (!) Olivensorten hergeste...
  • Das Coratina Olivenöl von GangaLupo

    Coratina: eine Olivensorte, die typisch für Apulien ist. Sie zeichnet sich durch intensive Fruchtigkeit, Bitternoten und Schärfe aus. Probiert es m...