Blog über Olivenöl

Die Crognalegno. Hier haben wir etwas ganz Besonderes, eine autochthone Sorte aus den Abruzzen! Das Olivenöl duftet grasig, nach grünen und auch re...

Ich war gerade auf einer Olivenölreise in der Türkei. Hier seht ihr eine Szene auf einem Markt in Selçuk in der Nähe von Izmir. Ein Händler hatte e...

Habt ihr euch auch schon mal gefragt, wo die Preisunterschiede beim Olivenöl herkommen? Neulich habe ich in Italien eine Werbung für Olivenöl in ei...

Wir sind immer auf der Suche nach den besten Olivenölen für euch. Und sind letzten Sommer fündig geworden. Bei Tommaso Masciantonio. Er macht aus d...

"Aah: Grüne Mandel!", diesen erfreuten Ausruf habe ich das erste Mal bei einem Sensoriktraining in Italien gehört. Grüne Mandel??? Das sagte mir e...

Wieder in Apulien, diesmal in der Nähe von Bari. Wir besuchen Vito Girone. Und stehen in seinem Olivenhain vor einem seiner ältesten Bäume, ca 400 ...

"Una bomba!" So wurde das Olivenöl von Vincenzomaria Giuliani aus der Sorte Peranzana bei der Preisverleihung dieses Jahr beim Leone d`Oro beschr...

"Ich liebe die Olivensorte Coratina!" Auch wenn es etwas gedauert hat bei uns beiden :-). Es ist kein Anfängeröl. Die Coratina zeichnet sich durch ...

Wir haben Giulio 2018 auf der Olivenölmesse extraLucca in Italien kennengelernt. Ich erinnere mich noch genau an dieses Erlebnis: die intensiven Bi...

Wie lange hält sich eigentlich ein Olivenöl? Unsere Olivenöle haben meistens als "Mindesthaltbarkeitsdauer" rund 1,5 Jahre ab der Ernte angegeben. ...

Schaut mal auf das Etikett einer Olivenölflasche: dort findet ihr die Bezeichnung "natives Olivenöl extra" oder in Italien auch "olio extra vergine...

Ich möchte euch heute unseren Olivenbauern Agrestis vorstellen. Ich lasse am besten einen der Gründer, Pietro Nicotra, selbst erzählen: "Unsere Gen...